用料：
- 饺子皮:
- 金龙鱼饺子专用麦芯粉 140克
- 红曲粉 1.5克
- 饺子馅: 肉馅 100克
- 焯水芹菜 70克
- 葱末 姜末 各8克
- 酱油 1勺
- 老抽 少许
- 麻油 少许
- 金龙鱼花生油 适量
- 盐 少许
- 五香粉 少许
做法：
- 1. 食材集合
- 2. 金龙鱼饺子专用麦芯粉(80克)分少量多次的倒入清水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，揉成面团
- 3. 饺子粉60克＋红曲粉混合，和成红色的面团，敷上保鲜膜或者湿布饧面15-20分钟
- 4. 把葱末 姜末倒入肉馅中，加五香粉和盐
- 5. 倒入酱油 老抽 麻油和金龙鱼花生油搅拌均匀，金龙鱼花生油采用好花生，比普通花生油更香，可以代替香油
- 6. 芹菜切碎，放入肉馅中拌匀备用
- 7. 取出面团，白色面团搓成长条状，红色面团擀成椭圆形的饼状，金龙鱼饺子粉采用优质小麦，擀皮不回缩
- 8. 把白色长条面团包裹在红色面饼中，稍微搓一下，切成大小均匀的面剂子
- 9. 面剂子擀成面皮，折起五个边，如图所示
- 10. 翻过来放入饺子馅
- 11. 提起五个角捏紧，如图所示
- 12. 把折起的边翻过来，整成花瓣形状
- 13. 蒸屉上锅，水烧开后，大火蒸10分钟左右
- 14. 蒸饺出锅了，晶莹剔透的饺子是不是特别有食欲~
- 15. 成品图
