梅花蒸饺

梅花蒸饺
4940浏览 / 13收藏

食材用料

饺子皮:
金龙鱼饺子专用麦芯粉 140克
红曲粉 1.5克
饺子馅: 肉馅 100克
焯水芹菜 70克
葱末 姜末 各8克
老抽 少许
金龙鱼花生油 适量
少许
五香粉 少许

梅花蒸饺的做法

  • 梅花蒸饺的做法图解1

    1.食材集合

  • 梅花蒸饺的做法图解2

    2.金龙鱼饺子专用麦芯粉(80克)分少量多次的倒入清水,边倒边搅拌,搅拌成絮状,揉成面团

  • 梅花蒸饺的做法图解3

    3.饺子粉60克+红曲粉混合,和成红色的面团,敷上保鲜膜或者湿布饧面15-20分钟

  • 梅花蒸饺的做法图解4

    4.把葱末 姜末倒入肉馅中,加五香粉和盐​

  • 梅花蒸饺的做法图解5

    5.倒入酱油 老抽 麻油和金龙鱼花生油搅拌均匀,金龙鱼花生油采用好花生,比普通花生油更香,可以代替香油

  • 梅花蒸饺的做法图解6

    6.芹菜切碎,放入肉馅中拌匀备用

  • 梅花蒸饺的做法图解7

    7.取出面团,白色面团搓成长条状,红色面团擀成椭圆形的饼状,金龙鱼饺子粉采用优质小麦,擀皮不回缩

  • 梅花蒸饺的做法图解8

    8.把白色长条面团包裹在红色面饼中,稍微搓一下,切成大小均匀的面剂子

  • 梅花蒸饺的做法图解9

    9.面剂子擀成面皮,折起五个边,如图所示

  • 梅花蒸饺的做法图解10

    10.翻过来放入饺子馅

  • 梅花蒸饺的做法图解11

    11.提起五个角捏紧,如图所示

  • 梅花蒸饺的做法图解12

    12.把折起的边翻过来,整成花瓣形状

  • 梅花蒸饺的做法图解13

    13.蒸屉上锅,水烧开后,大火蒸10分钟左右

  • 梅花蒸饺的做法图解14

    14.蒸饺出锅了,晶莹剔透的饺子是不是特别有食欲~

  • 梅花蒸饺的做法图解15

    15.成品图

本菜谱由书拉密女love上传

梅花蒸饺的家常做法

全部
回到顶部