【梅花饺子】

【梅花饺子】
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作者:鱼妈小站

食材用料

夹心肉 250g
饺子皮 适量
干鱿鱼 适量
鸡蛋(蛋黄) 2个
适量
生抽 少许
鸡精 少许
白开水(凉) 小碗
剪刀 1把

【梅花饺子】的做法

  • 【梅花饺子】的做法图解1

    1.首先上一张成品图吸引眼球……

  • 【梅花饺子】的做法图解2

    2.将夹心肉、干鱿鱼、香葱剁碎后加入适量的盐、鸡精、生抽拌匀……

  • 【梅花饺子】的做法图解3

    3.将鸡蛋煮熟后取出蛋黄,用勺子压碎备用……

  • 【梅花饺子】的做法图解4

    4.将饺子皮准备好......

  • 【梅花饺子】的做法图解5

    5.凉白开、剪刀准备就绪……

  • 【梅花饺子】的做法图解6

    6.在饺子皮的中间位置放入适量的肉馅......

  • 【梅花饺子】的做法图解7

    7.双手一起将饺子皮挤出五个花角(每个花角尽量一致)

  • 【梅花饺子】的做法图解8

    8.用手指沾点水抹在五个花角中间的饺子皮上,然后将饺子皮中间位置按紧即可。

  • 【梅花饺子】的做法图解9

    9.用剪刀把五个花角分别剪两下(五个花角的两边对称剪)

  • 【梅花饺子】的做法图解10

    10.然后再把每个花角剪出来的那小片饺子皮分别与相邻的捏在一起,中间会出现一个小花型(捏的时候饺子皮沾点水更能捏紧)

  • 【梅花饺子】的做法图解11

    11.加入备好的蛋黄......

  • 【梅花饺子】的做法图解12

    12.半成品......

  • 【梅花饺子】的做法图解13

    13.蒸格上刷点油,将饺子入锅,水烧开后大火蒸15分钟,关火后焖2分钟即可出锅了......

  • 【梅花饺子】的做法图解14

    14.出锅啦……筷子兄弟动起来吧!

小贴士

这类饺子只适合蒸着吃或者煎着吃......

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【梅花饺子】的家常做法

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