用料：
- 金龙鱼饺子专用麦芯粉 110克
- 馄饨馅:猪肉 60克
- 泡发海参 1管
- 鲜虾仁 55克
- 金龙鱼花生油 适量
- 葱末 姜末 各8克
- 蚝油 1勺
- 酱油 1勺
- 蒸鱼豉油 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 馄饨汤:虾皮 适量
- 香菜 适量
- 紫菜 适量
- 麻油 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 米醋 适量
小贴士：
馄饨馅按着自己的口味调就可以
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 金龙鱼饺子专用麦芯粉倒入碗中，少量多次的倒入清水，一边倒一边搅拌成絮状
- 3. 揉成面团，敷保鲜膜松弛20分钟左右
- 4. 猪肉 虾仁 海参分别切碎，放入碗中
- 5. 放入葱末姜末 胡椒粉和盐
- 6. 倒入料酒 蚝油 酱油 蒸鱼豉油和金龙鱼花生油，金龙鱼花生油选用好花生，香味浓郁，直接代替了香油
- 7. 将馄饨馅顺时针搅拌均匀备用
- 8. 切一块面团揉一揉，擀成厚薄均匀的饼皮，金龙鱼饺子专用麦芯粉和的面团柔软有弹性，擀皮不回缩
- 9. 把饼皮切成大小合适的块状
- 10. 馄饨皮的厚度可以参考这个样子，比饺子皮要薄很多
- 11. 取一点肉馅放入皮中间
- 12. 馄饨皮对折，将三面开口边缘处捏紧，如图所示
- 13. 然后将没有捏紧的那边，捏在一起就可以了，一个馄饨就包好了
- 14. 锅中水烧开，放入馄饨煮熟
- 15. 煮馄饨的时候，准备紫菜 虾皮 香菜末给馄饨调个汤底
- 16. 一勺米醋＋半勺味极鲜酱油＋少许麻油倒入碗中
- 17. 放入香菜末 紫菜 虾皮，然后舀一勺煮沸的馄饨汤浇入碗中，馄饨汤底就调好了(如果有鸡汤就更好了)
- 18. 将煮熟的馄饨捞入碗中
- 19. 热气腾腾的馄饨上桌了
- 20. 成品