海参鲜虾肉馄饨

海参鲜虾肉馄饨
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健康功效

酱油:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

金龙鱼饺子专用麦芯粉 110克
馄饨馅:猪肉 60克
泡发海参 1管
鲜虾仁 55克
金龙鱼花生油 适量
葱末 姜末 各8克
蒸鱼豉油 少许
少许
馄饨汤:虾皮 适量
味极鲜酱油 适量

海参鲜虾肉馄饨的做法

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解1

    1.准备食材

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解2

    2.金龙鱼饺子专用麦芯粉倒入碗中,少量多次的倒入清水,一边倒一边搅拌成絮状

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解3

    3. 揉成面团,敷保鲜膜松弛20分钟左右

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解4

    4. 猪肉 虾仁 海参分别切碎,放入碗中

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解5

    5. 放入葱末姜末 胡椒粉和盐

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解6

    6.倒入料酒 蚝油 酱油 蒸鱼豉油和金龙鱼花生油,金龙鱼花生油选用好花生,香味浓郁,直接代替了香油

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解7

    7.将馄饨馅顺时针搅拌均匀备用

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解8

    8.切一块面团揉一揉,擀成厚薄均匀的饼皮,金龙鱼饺子专用麦芯粉和的面团柔软有弹性,擀皮不回缩

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解9

    9.把饼皮切成大小合适的块状

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解10

    10.馄饨皮的厚度可以参考这个样子,比饺子皮要薄很多

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解11

    11.取一点肉馅放入皮中间

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解12

    12.馄饨皮对折,将三面开口边缘处捏紧,如图所示

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解13

    13.然后将没有捏紧的那边,捏在一起就可以了,一个馄饨就包好了

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解14

    14.锅中水烧开,放入馄饨煮熟

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解15

    15.煮馄饨的时候,准备紫菜 虾皮 香菜末给馄饨调个汤底

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解16

    16.一勺米醋+半勺味极鲜酱油+少许麻油倒入碗中

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解17

    17.放入香菜末 紫菜 虾皮,然后舀一勺煮沸的馄饨汤浇入碗中,馄饨汤底就调好了(如果有鸡汤就更好了)

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解18

    18.将煮熟的馄饨捞入碗中

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解19

    19.热气腾腾的馄饨上桌了

  • 海参鲜虾肉馄饨的做法图解20

    20.成品

小贴士

馄饨馅按着自己的口味调就可以

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海参鲜虾肉馄饨的家常做法

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