用料：
- 杏鲍菇 1个
- 鸡蛋 1个
- 面粉 50克
- 淀粉 30克
- 油 500克
- 盐 3克
- 黑胡椒粉 2克
- 水 50克
做法：
- 1. 先把杏鲍菇，洗干净，撕成小条，备用
- 2. 拿出一个大碗，放入面粉
- 3. 放入淀粉
- 4. 加入水
- 5. 搅拌均匀后，加入盐
- 6. 加入鸡蛋
- 7. 再次搅拌均匀，成细腻面糊
- 8. 把杏鲍菇，放入面糊中
- 9. 用筷子，翻拌均匀，使每条杏鲍菇，都裹上面糊
- 10. 上锅，加油，大火加温
- 11. 油温7层热，放入杏鲍菇
- 12. 杏鲍菇，炸至表面金黄，夹出
- 13. 夹出的杏鲍菇，沥干多余油份
- 14. 装盘，洒上黑胡椒粉，即可上桌开吃