用料：
- 白菜 一个
- 木耳 几朵
- 五花肉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 胡椒粉 适量
小贴士：
木耳泡发：1.凉水泡需要3-4个小时；2.热水泡需要15-20分钟；3.盐水泡需要1个小时。
做法：
- 1. 白菜洗净，切片
- 2. 锅中烧热水，把白菜下锅焯水焯透，然后过凉水控干备用
- 3. 木耳提前泡发，撕成小片，焯水5分钟
- 4. 备好其他料，热锅下油，然后放入切好的五花肉片，大火炒熟（因为五花肉会出油，所以少放一些油就可以了）
- 5. 倒入葱姜蒜爆香
- 6. 加入老抽上色，再加一些生抽
- 7. 加入白菜，木耳，大火翻炒
- 8. 再放入盐，味精，料酒，白糖，胡椒粉，加入一些水，转大火烧开
- 9. 用水淀粉勾芡，大火翻炒即可
- 10. 非常香~