用料：
- 日本豆腐 4袋
- 辣椒 一个
- 洋葱 适量
- 红萝卜 适量
- 白糖 半勺
- 蒸鱼豉油 3勺
- 蚝油 1勺
- 油 适量
小贴士：
日本豆腐不裹淀粉，直接放热油锅里煎，油不用太多，火可以稍微大点儿，容易上色。
做法：
- 1. 日本豆腐切段过油，红萝卜切片、辣椒切滚刀块、洋葱切片、蒜切小块、葱切丝
- 2. 用白糖、蚝油、蒸鱼豉油、适量清水调酱汁儿
- 3. 锅里放油烧热，放蒜爆香，放入洋葱、辣椒、红萝卜，翻炒均匀
- 4. 倒入煎好的日本豆腐和酱汁儿，翻炒均匀，汤汁儿变稠放葱花，出锅
日本豆腐不裹淀粉，直接放热油锅里煎，油不用太多，火可以稍微大点儿，容易上色。