用料：
- 饼皮：
- 中筋面粉 300克
- 沸水 200克
- 饼馅：
- 牛肉 180克
- 白萝卜 220克
- 生抽 1勺
- 盐 2勺
- 胡椒粉 适量
- 十三香 适量
- 香油 1勺
- 白糖 1勺
- 玉米油 15克
小贴士：
1：萝卜丝用盐腌制10分钟就会出水，水分一定要拧干，因为馅料出水饼皮包不起来
2：无需发面，柔好的面团放保鲜膜盖起来放一边准备好馅料就直接可以做饼了
3：一定要小火慢煎才不会焦
4：凉了也饼皮也不会变硬的萝卜丝牛肉馅饼，喜欢的友友可以试试哦
做法：
- 1. 准备300克中筋面粉倒入盆中
- 2. 200克沸水少量多次倒入面粉中（边倒边搅）搅拌成絮状
- 3. 加入15克玉米油，揉成光滑面团，盖上保鲜膜备用
- 4. 白萝卜洗净去皮切丝放1勺盐腌制10分钟
- 5. 牛肉洗净切成丁，倒入1勺生抽
- 6. 再加1勺盐，1勺白糖，适量的胡椒粉、十三香搅拌均匀
- 7. 腌好的萝卜丝挤干水分放到牛肉丁中，加1勺香油
- 8. 搅拌成肉馅备用
- 9. 面团取出放擀面垫上搓成长条
- 10. 分成12个同等大小的面剂子
- 11. 取一个面剂搓圆按扁擀成薄面皮
- 12. 面皮中加入适量肉馅
- 13. 全部像包包子一样包起来收口捏紧按扁
- 14. 不粘锅刷油放入按扁的面饼
- 15. 小火烙至两面金黄熟透即可
- 16. 成品图