萝卜丝牛肉馅饼

萝卜丝牛肉馅饼
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作者:xh紫倩

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白萝卜:化痰
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

饼皮:
中筋面粉 300克
沸水 200克
饼馅:
生抽 1勺
2勺
十三香 适量
玉米油 15克

萝卜丝牛肉馅饼的做法

  • 萝卜丝牛肉馅饼的做法图解1

    1.准备300克中筋面粉倒入盆中

  • 萝卜丝牛肉馅饼的做法图解2

    2.200克沸水少量多次倒入面粉中(边倒边搅)搅拌成絮状

  • 萝卜丝牛肉馅饼的做法图解3

    3.加入15克玉米油,揉成光滑面团,盖上保鲜膜备用

  • 萝卜丝牛肉馅饼的做法图解4

    4.白萝卜洗净去皮切丝放1勺盐腌制10分钟

  • 萝卜丝牛肉馅饼的做法图解5

    5.牛肉洗净切成丁,倒入1勺生抽

  • 萝卜丝牛肉馅饼的做法图解6

    6.再加1勺盐,1勺白糖,适量的胡椒粉、十三香搅拌均匀

  • 萝卜丝牛肉馅饼的做法图解7

    7.腌好的萝卜丝挤干水分放到牛肉丁中,加1勺香油

  • 萝卜丝牛肉馅饼的做法图解8

    8.搅拌成肉馅备用

  • 萝卜丝牛肉馅饼的做法图解9

    9.面团取出放擀面垫上搓成长条

  • 萝卜丝牛肉馅饼的做法图解10

    10.分成12个同等大小的面剂子

  • 萝卜丝牛肉馅饼的做法图解11

    11.取一个面剂搓圆按扁擀成薄面皮

  • 萝卜丝牛肉馅饼的做法图解12

    12.面皮中加入适量肉馅

  • 萝卜丝牛肉馅饼的做法图解13

    13.全部像包包子一样包起来收口捏紧按扁

  • 萝卜丝牛肉馅饼的做法图解14

    14.不粘锅刷油放入按扁的面饼

  • 萝卜丝牛肉馅饼的做法图解15

    15.小火烙至两面金黄熟透即可

  • 萝卜丝牛肉馅饼的做法图解16

    16.成品图

小贴士

1:萝卜丝用盐腌制10分钟就会出水,水分一定要拧干,因为馅料出水饼皮包不起来
2:无需发面,柔好的面团放保鲜膜盖起来放一边准备好馅料就直接可以做饼了
3:一定要小火慢煎才不会焦
4:凉了也饼皮也不会变硬的萝卜丝牛肉馅饼,喜欢的友友可以试试哦

本菜谱由xh紫倩上传

萝卜丝牛肉馅饼的家常做法

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