用料：
- 鸡蛋 3个
- 火腿 两根
- 芝士面 一包
- 西蓝花 一朵
- 生抽 两勺
- 盐 少许
- 大蒜 一头
- 料酒 半勺
小贴士：
面条煮好后放在凉水中浸泡，可使面条更劲道，还能防止粘黏。青菜可根据自己的口味调整。
做法：
- 1. 西蓝花摘洗干净
- 2. 水开放入锅中焯水
- 3. 捞出放入冷水中浸泡
- 4. 火腿切小块
- 5. 大蒜切沫
- 6. 碗中磕入鸡蛋
- 7. 加入少许盐
- 8. 半勺料酒
- 9. 搅拌均匀
- 10. 锅中热油，倒入鸡蛋煎熟后搅散
- 11. 装入盘中待用
- 12. 起锅烧水，水开放入芝士面煮七八分熟
- 13. 捞出放入冷水中浸泡
- 14. 热锅下油，放入蒜末炒香
- 15. 放入西蓝花翻炒
- 16. 放入面条
- 17. 加入少许盐
- 18. 两勺生抽
- 19. 放入火腿
- 20. 放入鸡蛋
- 21. 翻炒均匀即可
- 22. 一道火腿鸡蛋炒芝士面就做好了～