用料：
- 羊排 500g
- 土豆 1个
- 红萝卜 1根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 水 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 香料 适量
小贴士：
1.熬糖色时最好油和水一起加，这样熬出来的糖色才好
2.红萝卜和土豆切小块容易入味
做法：
- 1. 羊排切块倒入料酒煮沸
- 2. 去除浮末
- 3. 准备好葱姜蒜
- 4. 准备好香料（5香）
- 5. 锅中入少许油
- 6. 倒入少许水
- 7. 倒入适量白糖
- 8. 熬制白糖变色
- 9. 倒入羊排均匀裹上糖色
- 10. 倒入葱姜蒜和香料
- 11. 倒入一勺料酒
- 12. 倒入一勺生抽
- 13. 倒入少许老抽
- 14. 加入盖过羊排的水
- 15. 撒入少许盐
- 16. 煮沸后加入适量蚝油
- 17. 小火焖15分钟
- 18. 红萝卜和土豆切块
- 19. 倒入锅中继续小火焖15分钟收汁即可
- 20. 出锅，红烧羊排制作完成