用料：
- 虾 15只
- 八爪鱼 8只
- 香菇 6朵
- 豆腐 1块
- 油菜 3朵
- 胡萝卜 1/3根
- 西红柿 1/2个
- 小葱 1根
- 姜 6片
- 蒜 2瓣
- 香菜 1根
- 猪油 1勺
- 蚝油 8克
- 生抽 5克
- 浓汤宝 1个
- 盐 8克
小贴士：
海鲜与豆腐和蔬菜的完美组合，让这道菜营养价值颇高。叫什锦海鲜豆腐煲更准确，一煲可满足各种营养需求，非常不错的秋冬菜谱，赶紧吃起来吧！
做法：
- 1. 准备好食材。虾、八爪鱼、豆腐、香菇、油菜、西红柿、胡萝卜、葱姜蒜、香菜。
- 2. 香菇用刀切成十字花刀。
- 3. 将虾和八爪鱼用蚝油、生抽、盐腌制一下，祛除腥味。
- 4. 蔬菜切好待用。
- 5. 配菜切好待用。
- 6. 取砂锅，放入一勺猪油慢慢融化。
- 7. 放入葱姜蒜爆香。
- 8. 放入香菇和胡萝卜翻炒均匀。
- 9. 放入1000ml水。
- 10. 慢慢放入豆腐块儿。
- 11. 放入盐、蚝油、白胡椒粉。煮开锅后，放入一个骨汤浓汤宝。盖盖儿小火儿炖煮5分钟。
- 12. 开盖儿，放入八爪鱼和虾。盖盖继续小火儿煲5分钟。
- 13. 放入少量油菜点缀。油菜轻烫一下，即可关火了。
- 14. 撒上香菜末，搅拌均匀，即可出锅了。
- 15. 一道色彩艳丽、香气四溢的海鲜豆腐煲就上桌了！
- 16. 鲜蔬的搭配让这道菜显得格外亮眼。