红烧大排的做法

做法：

• 1. 主料
• 2. 锅热放油，下冰糖，慢火熬变色，要不停搅动。
• 3. 倒入排骨翻炒，最后再放姜蒜，八角翻炒。
• 4. 加水没过排骨，放盐，大火煮开，开小火闷
• 5. 汤汁快干时，放点鸡精，也可以不放，大火收汁。
• 6. 不放酱油，也色泽鲜艳，汤汁浓郁。