用料：
- 豆腐 一块
- 小白菜 2-3颗
- 青椒 一个
- 葱，姜，蒜 适量
- 盐 88粒
- 白糖 少许，小半勺
- 生抽 半勺
- 味极鲜 半勺
- 水 半碗
小贴士：
豆腐先炸好哦。不要用筷子翻。要晃锅！
做法：
- 1. 青椒，小白菜，豆腐。
实际青椒就用了一个。我家口味淡 - 2. 切块。通通切块备用。
- 3. 葱姜蒜，切碎备用。家里没有姜了，所以没放。
- 4. 油烧热，什么都不放先煎豆腐，煎至两面金黄。捞出来放盘子里。
- 5. 油不够再加点，够就不用加了。
先放葱姜蒜，爆味。再放小白菜菜根和青椒，炒一会再放菜叶。 - 6. 放入煎好的豆腐，放生抽，盐，味极鲜，加入半碗水。轻拌几下。盖上锅盖。
- 7. 闷两分钟。出锅！