用料：
- 猪肉馅 250克
- 大白菜 200克
- 椴木干花菇 20克
- 自制猪皮冻 200克
- 饺子皮 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 干花椒 20粒
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 熟油 适量
- 鸡蛋 1个
- 胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
罐汤的秘诀在自制猪皮冻
做法：
- 1. 干花椒开水冲泡半小时冷却备用
- 2. 分三次加入花椒水
- 3. 加入鸡蛋一个
- 4. 加姜末
- 5. 加入蒜末
- 6. 加葱花
- 7. 加盐
- 8. 加鸡精
- 9. 加老抽
- 10. 加生抽
- 11. 加蚝油
- 12. 加五香粉
- 13. 加花菇丁
- 14. 加白菜末
- 15. 加一勺熟油锁住水份
- 16. 准备自制猪皮冻
- 17. 包饺子时陷里加入猪皮冻一起包
- 18. 冷水上锅蒸20分钟即可