用料：
- 蛤蜊 十几个
- 小八爪鱼 4个
- 基围虾 7个
- 西兰花 1/3棵
- 藕 半根
- 莴笋 半根
- 香菇 5个
- 鸡毛菜 1把
- 干辣椒 若干
- 姜 5片
- 蒜 3颗
- 葱白/京葱 5段
- 麻辣香锅底料 1包
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 盐、糖 少许
小贴士：
麻辣香锅的食材完全随个人喜好，但最好别放如鸡毛菜这种小叶片菜，炒完根本找不到{(-_-)}
做法：
- 1. 锅里煮开水，放入蛤蜊烫开口后捞出。
- 2. 八爪鱼放锅中烫5秒，脚脚弯曲后捞出。
- 3. 虾去虾线，横刀开背。
- 4. 放油锅炸至金黄后捞出。
- 5. 西兰花放开水里烫一下捞出，其余蔬菜洗净即可，这里再吐槽一下自己，不要放鸡毛菜。
- 6. 冷油热锅，放入葱姜蒜干辣椒煸香，再倒入麻辣香锅底料，或者火锅底料。
- 7. 蔬菜统统倒入锅内翻炒，让菜和底料均匀融合，炒到去生。
- 8. 再倒入蛤蜊，虾和八爪鱼，同样翻炒到均匀融合，倒入1勺料酒，2勺生抽，如果太干的话再倒点水，水越少越好。
- 9. 翻炒两下出锅装盘，最后撒上芝麻和香菜，麻辣鲜香，海鲜麻辣香锅完成٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و