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  • 用料:

  • 鸡肉  400克
  • 冬菇  10克
  • 豆腐  2块
  • 玉米  半根
  • 红枣  15颗
  • 姜葱料酒  2克
  •  1块
  •  汤锅5分之2位置
  •  12克

小贴士:

1、我用的是干冬菇,需要提前泡两个小时
2、鸡肉中加入姜葱料酒,可以除腥味
3、煮鸡汤的过程中准备菜,可以节约时间
4、起锅前五分中放入盐,可以减少食物的含钠量

做法:

  • 1. 冬菇鸡汤的成品图
  • 2. 准备好食材:鸡肉、冬菇、豆腐、玉米、红枣
  • 3. 取10克冬菇与15颗红枣提前泡于水中
  • 4. 将鸡肉除掉血水,清洗干净
  • 5. 把一块姜切成片,放入鸡肉中,再加入2克姜葱料酒
  • 6. 汤锅中倒入5分之2位置的水量,开火将其烧开
  • 7. 水开后,倒入鸡肉,用勺子将面上的浮泡舀出
  • 8. 将泡好的冬菇沥干水,红枣清洗干净
  • 9. 把冬菇与红枣放入汤锅中
  • 10. 调成小火,煮1个小时
  • 11. 煮冬菇鸡汤的过程中,将玉米切段
  • 12. 豆腐洗净,切成1厘米左右大小的块状
  • 13. 1个小时后,放入玉米与豆腐
  • 14. 再煮10分钟后,加入12克盐(一勺4克,共3次)
  • 15. 5分钟后关火,盛入碗中
  • 16. 冬菇鸡汤就制作好了
  • 17. 一起来吃吧