用料：
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 2～3个
- 粉丝 一把
- 面粉 适量
- 虾米 一两
- 油 30克
- 盐 半勺
- 五香粉 半勺
- 蚝油 一勺
- 酱油 一勺
小贴士：
韭菜要先放油拌匀，可以裹住韭菜的水分
做法：
- 1. 将面粉加热水活成棉絮，推成光滑的面团，醒30分钟后，揪成小荠子，把小荠子擀成圆形的面皮
- 2. 将韭菜洗净晾干水分后切小段，并加食用油30克左右拌匀，将炒熟的鸡蛋碎和粉条切碎，一起加入韭菜里拌匀。加盐，五香粉，蚝油，酱油，虾米拌匀
- 3. 将调好的馅儿料铺在面皮上，可以多放一点馅儿
- 4. 将面皮边像包包子一样捏起来，再用手轻轻压平
- 5. 锅中放油，将饼放入，小火慢煎
- 6. 煎至两面金黄后即可出锅
- 7. 美味的韭菜鸡蛋粉条馅儿饼就做好了