用料：
- 干豆腐 2张
- 胡萝卜 1小块
- 牙签 6根
- 生抽 1勺
- 陈醋 1勺
- 香油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.用开水焯一下干豆腐，是为了祛除豆腥味。
2.吃的时候注意要拔掉牙签， 以防扎伤。
做法：
- 1. 准备好所有食材。
- 2. 干豆腐放沸水中焯1分钟。
- 3. 捞出过凉。
- 4. 处理好的两张豆腐皮叠放到一起，横切3等分，即分成6份。
- 5. 取1小张，长边对折。
- 6. 用刀均匀地切成约3毫米宽的细条，顶边位置不要切断。
- 7. 从一边顺着对折齐边的地方卷起，卷好的根部用牙签固定。立起就是一朵菊花了。
- 8. 立起就是一朵菊花了，全部做好摆入盘中。
- 9. 每个中间摆放一个胡萝卜丁作为花蕊，盘边缘放上香菜。
- 10. 调制酱汁，碗中加入适量的生抽、
- 11. 陈醋
- 12. 盐
- 13. 香油
- 14. 拌匀。
- 15. 浇入盘中或者蘸着吃，一盘寓意花开富贵的凉拌菊花豆皮就做好了。
- 16. 颜值爆表。
- 17. 相当喜庆。
- 18. 祝大家新年快乐～