用料：
- 牛肉 适量
- 胡萝卜 一小段
- 黑木耳 5朵
- 香菜 一根
- 蛋清 一个
- 盐 一勺
- 鸡精 半勺
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 做水淀粉
小贴士：
煮牛肉和胡萝卜时候小火慢煮即可
做法：
- 1. 准备一小块牛肉，想放多少放多少
- 2. 牛肉冷水下锅焯水
- 3. 变色捞出
- 4. 准备一根胡萝卜
- 5. 用一小段胡萝卜去皮切丁，牛肉切丁
- 6. 香菜切沫
- 7. 木耳切丁
- 8. 起锅烧水
- 9. 水开下牛肉和胡萝卜多炖一会儿 15分钟左右
- 10. 下入木耳 一勺盐
- 11. 鸡精
- 12. 胡椒粉适量
- 13. 水淀粉勾芡
- 14. 淋上鸡蛋清，边搅拌边下
- 15. 到上香菜沫出锅
- 16. 好喝极了