西湖牛肉羹的做法

• 1.准备一小块牛肉，想放多少放多少

• 2.牛肉冷水下锅焯水

• 3.变色捞出

• 4.准备一根胡萝卜

• 5.用一小段胡萝卜去皮切丁，牛肉切丁

• 6.香菜切沫

• 7.木耳切丁

• 8.起锅烧水

• 9.水开下牛肉和胡萝卜多炖一会儿 15分钟左右

• 10.下入木耳 一勺盐

• 11.鸡精

• 12.胡椒粉适量

• 13.水淀粉勾芡

• 14.淋上鸡蛋清，边搅拌边下

• 15.到上香菜沫出锅

• 16.好喝极了