用料：
- 粉条 100g
- 包菜 少许
- 瘦肉 一块
- 小米辣 一个
- 葱 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 黄酒 少许
做法：
- 1. 粉条提前用温水泡发
- 2. 肉洗净切片用盐、黄酒、生抽腌制十五分钟
- 3. 包菜洗净切成块状
- 4. 小米辣切丁葱切成葱花备用
- 5. 将粉条中间部分剪断泡发至膨胀即可
- 6. 锅内放油烧热放入肉片
- 7. 快速翻炒至发白即可盛出备用
- 8. 用剩下的油将粉条翻炒一下
- 9. 加入适量的水，加入生抽、老抽、盐调味
- 10. 煮一会之后加入包菜一同翻炒
- 11. 最后加入肉片一同翻炒至入味即可出锅
- 12. 装盘撒上葱花和小米辣点缀即可，一道美味的粉条炒肉就完成了。