用料：
- 鸡腿 5
- 大土豆 1
- 蒜 4个
- 油 鸡精 糖 适当
- 盐 老抽 少放
- 耗油 生抽 适量
- 水 适量
小贴士：
1鸡腿烫好用凉水冲
2土豆煎的好闷的时候不会松，适当小火
3闷的的时候不要放盐，盐和老抽一起放，盐的作用就是吊味
做法：
- 1. 先把鸡腿切块
- 2. 再把土豆切块 如果切早了用盐水浸泡不会氧化
- 3. 把切好的鸡腿用烧的开水烫 之后用凉水清洗干净备用
- 4. 烧油 油热放拍好的蒜抄香
- 5. 然后放土豆块 翻炒面到金黄色 炒的每面停留一会用小火会更好
- 6. 再把准备好的鸡腿一起炒
- 7. 加耗油一起炒
- 8. 再加生抽 鸡精 糖
- 9. 加水不要莫过食材
- 10. 盖上锅盖切记小火闷大概20分钟 忘记拍照了顺便用一下
- 11. 然后上老抽 尝尝怎么样 不行放点盐 喜欢吃甜的我就没放大火收汁 翻炒快一点不然焦了