用料：
- 翅中 8个
- 土豆 1个（小）
- 尖椒 1个（可以不放）
- 肥猪肉 1小块
- 鸡蛋 3个
- 葱姜蒜八角花椒 适量
- 耗油 半勺
- 盐 1勺
- 味精 半勺
- 生抽 2勺
- 老抽 适量
- 白糖 小半勺
- 醋 1勺
小贴士：
做这道菜其实不难。特别简单。最关键的是倒入高压锅放一小勺醋。特别香。没有高压锅可以在锅里炖步骤一样
做法：
- 1. 翅中改刀拿凉水浸泡
- 2. 把猪肉切片备用
- 3. 锅里烧水煮鸡蛋（加一些盐好剥）
- 4. 凉水下入翅中焯水
- 5. 锅里放少量油倒入猪肉扁干
- 6. 放葱姜蒜八角花椒炒香
- 7. 倒入土豆炒香加适量水放入称好的调料水开倒入高压锅
- 8. 放少许油煎一下翅中，俩面发黄倒入高压锅放入剥好的鸡蛋最后放一小勺醋（高压锅定时5分钟）