用料：
- 汤河粉 2斤
- 猪肝 一小块
- 瘦肉 一斤
- 生菜 一颗
- 香芹 2根
- 香葱 2根
- 蒜 1头
- 盐 2勺半
- 油 适量
小贴士：
蒜油一定不能少啊，少了就没有汤河粉的味道了，炸蒜油一定要小火要有耐心哦，煮汤河粉时间也不能超过两分钟哦，这个是简单煮汤河粉的方法，有骨汤也相当不错哦，我这个是4个人的分量，我是什么都煮好，想吃多少自己在小碗调料吃的，
做法：
- 1. 猪肝跟瘦肉切好备用
- 2. 汤锅放一大锅水，冷水放入瘦肉一起煮，煮开后会有浮沫，浮沫捞出不要，然后转小火熬40分钟，然后加一勺半盐，(盐根据自己的口味添加，我这个汤多加的多)
- 3. 小火煮这么久水会变少，中途可以再加一碗水
- 4. 生菜洗净备用，香葱切碎，香芹切碎，
- 5. 蒜剁碎，锅内加入少许油，小火热锅放入剁好的蒜蓉，小火慢慢炸中途加一勺盐炸至金黄色即可。
- 6. 炸至图中颜色即可，切记不可炸过头，否则味道会发苦，这个叫蒜油，汤河粉不可少的料
- 7. 瘦肉煮40分钟后加入猪肝，大火猪肝煮两三分钟即可。猪肝煮开后会有浮沫，浮沫去掉不要。
- 8. 另起锅加入适量水煮开。放入汤河粉。盖上盖煮两分钟即可，煮好沥干水分备用(河粉煮的时间不能超过两分钟，不然会烂，不好吃)
- 9. 煮完河粉的水煮开加点油放入生菜煮30秒捞出备用
- 10. 拿个小碗装河粉，生菜，放入香芹，蒜油，倒下煮好的汤就可以开吃
- 11. 搅拌均匀就可以开吃了
- 12. 再来一张成品图