用料：
- 鸡爪 500克
- 花菇 适量
- 花生米 适量
- 生姜 适量
- 花椒 适量
- 辣椒 少量
- 油 少量
- 八角 一颗
- 香叶 几片
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 葱段 少量
小贴士：
美味养颜富含胶原蛋白的凤爪是女性朋友的*佳肴。
做法：
- 1. 鸡爪切掉指甲，洗净放入锅中加入花椒生姜，少许料酒。
- 2. 花生米，花菇凉水泡发。
- 3. 锅里加入没过鸡爪的水，大火煮开。
- 4. 大火煮开锅后，撇出浮沫，，中火煮10分钟左右。
- 5. 香菇，花生米冲洗干净备用。
- 6. 锅里少许油爆香生姜，香料，倒入花菇花生米翻炒。
- 7. 加入老抽，生抽，蚝油，少量盐调味。
- 8. 加入适量水煮开。
- 9. 开锅后关中小火焖大约30-40分钟，根据个人口感可适当延长焖煮时间。
- 10. 时常翻拌，以免粘锅底，大火收汁，准备出锅。
- 11. 装盘，开拍，准备开动吧。