鲍汁花菇焖凤爪的做法

• 1.鸡爪切掉指甲，洗净放入锅中加入花椒生姜，少许料酒。

• 2.花生米，花菇凉水泡发。

• 3.锅里加入没过鸡爪的水，大火煮开。

• 4.大火煮开锅后，撇出浮沫，，中火煮10分钟左右。

• 5.香菇，花生米冲洗干净备用。

• 6.锅里少许油爆香生姜，香料，倒入花菇花生米翻炒。

• 7.加入老抽，生抽，蚝油，少量盐调味。

• 8.加入适量水煮开。

• 9.开锅后关中小火焖大约30-40分钟，根据个人口感可适当延长焖煮时间。

• 10.时常翻拌，以免粘锅底，大火收汁，准备出锅。

• 11.装盘，开拍，准备开动吧。