粘米糍的做法

做法：

• 1. 粘米粉跟水按1：1.5的比例调成无颗粒米浆，倒入锅中。
• 2. 开火煮米浆，不断的搅拌，过程中锅边放少许油，防粘锅，直至米团八分熟。和面板抹油，将米团铲出和面板。放凉到可以用手揉，尽量别太凉
• 3. 手抹油防粘，将米团揉成光滑米团。如果没有做陷，此时可以把米团盖好，防干皮。然后去做你喜欢的口味的陷，就跟饺子陷差不多。此处我就省略了。
• 4. 将米团分成大小均匀的小团。
• 5. 用手捏成碗状，手时常抹油防粘。
• 6. 把粘放里边
• 7. 盖回来
• 8. 两头一捏，就可以了
• 9. 放入容器中摆好，注意也就是上图的左侧朝上右侧朝下（盖朝下），蒸出来不散。开水上锅蒸20分钟，出锅，成品图如下。白白胖胖嫩嫩的。