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橘皮蜜饯的做法
www.xiangha.com/caipu/103355851.html
用料:
橘皮
100g
糖
200g
盐
10g
水
10 g
小贴士:
一定要提前用盐水泡好,也可以在泡之前把橘络去掉,多泡两个小时也是没问题的,一定要用清水冲洗干净,把多余的苦涩味去掉!
做法:
1.
提前将橘皮用盐水泡2小时!
2.
用沸盐水煮十分钟,把水倒掉,如此反复两次!为去除苦涩味!
3.
用刀把橘络去掉,口感会更好!再用清水冲洗干净!
4.
锅内放入10克左右水,加入提前准备的白糖(可预留一点点白糖最后裹糖用)
5.
倒入冲洗好的橘皮一直煮!
6.
把糖浆煮干就可以了!
7.
放到太阳下晒干表面水分!
8.
最后裹上预留的白糖就完成啦!