用料：
- 油麦菜 1颗
- 大蒜 5瓣
- 盐 4克
- 植物油 10克
小贴士：
1、把油麦菜切成5厘米左右的段状，利于翻炒
2、翻炒油麦菜时，需开大火，利于快速成熟，保证油麦菜的营养价值
3、起锅前加入盐，可以减少食物的含钠量
做法：
- 1. 清炒油麦菜的成品图
- 2. 准备好食材:油麦菜、大蒜
- 3. 把油麦菜切成5厘米左右的段状
- 4. 将油麦菜用水清洗干净
- 5. 把洗净的油麦菜沥干水，以备待用
- 6. 将大蒜剥皮切成片
- 7. 开火热锅，倒入10克植物油
- 8. 油烧至七分熟，放入大蒜，进行爆香
- 9. 随即倒入油麦菜，进行翻炒
- 10. 不断翻炒至油麦菜成熟变软
- 11. 均匀洒入4克盐
- 12. 快速翻炒均匀入味，即可关火
- 13. 将油麦菜用筷子夹入盘中，最后盛入大蒜
- 14. 呈上桌子，清炒油麦菜就制作好了
- 15. 清素如心，慈悲淡泊