用料：
- 新鲜的鸭子 一只
- 葱姜蒜 适量
- 生抽老抽 各两勺
- 红辣椒 两个
- 料酒 适量
- 茶叶 看自己需求
小贴士：
1. 在煮的过程中记得要不停的翻一下鸭子 ，用勺子用汤湿润一下露在上面的肉肉
2.可以加一点茶叶，方便上色
3.生抽管咸和鲜 老抽管颜色和盐分
做法：
- 1. 洗干净新鲜的鸭，用吸水纸擦干
- 2. 用冷水清煮一下鸭子，用勺子把白飘捞掉，煮到水半
- 3. 然后把焯过水的鸭子捞到冷水里，这样会保持肉的嚼劲
- 4. 准备好材料哦
- 5. 还有香料
- 6. 直接把鸭子放锅里，鸭肉也是有一定油脂的，然后加生抽和老抽，料酒和温水和香蕉，冰糖先不放
- 7. 煮半小时之后放冰糖，期间记得尝尝汤汁儿咸不咸，不咸的话可以加一点老抽再上点色