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榨菜肉丝面的做法
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用料:
面条
500克
猪肉
100克
榨菜
50克
青菜
50克
葱
3克
姜
3克
蒜
3克
生抽
5克
鸡精
1克
生粉
3克
胡椒粉
1克
香菜
10克
食用油
3克
小贴士:
如果做早餐,怕自己手慢,腌肉丝、切榨菜的工作可以放到前一天晚上做。
青菜任何品种都行,只要是青叶菜都行。
做法:
1.
葱姜蒜切细末。
2.
猪肉切细条,用生粉、生抽、胡椒、葱姜蒜腌制一下。
3.
榨菜切成细条。
4.
香菜切末。
5.
烧开水,下青菜,烫熟捞出。
6.
起锅,稍加一点点油,下肉丝煸炒,肉丝八成熟后,下榨菜继续煸炒。
7.
直接在锅里加凉水,用生抽调色。水开下面,下鸡精调味。面熟捞出,铺上青菜、撒上香菜即可。