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  • 用料:

  • 面条  500克
  • 猪肉  100克
  • 榨菜  50克
  • 青菜  50克
  •  3克
  •  3克
  •  3克
  • 生抽  5克
  • 鸡精  1克
  • 生粉  3克
  • 胡椒粉  1克
  • 香菜  10克
  • 食用油  3克

小贴士:

如果做早餐,怕自己手慢,腌肉丝、切榨菜的工作可以放到前一天晚上做。
青菜任何品种都行,只要是青叶菜都行。

做法:

  • 1. 葱姜蒜切细末。
  • 2. 猪肉切细条,用生粉、生抽、胡椒、葱姜蒜腌制一下。
  • 3. 榨菜切成细条。
  • 4. 香菜切末。
  • 5. 烧开水,下青菜,烫熟捞出。
  • 6. 起锅,稍加一点点油,下肉丝煸炒,肉丝八成熟后,下榨菜继续煸炒。
  • 7. 直接在锅里加凉水,用生抽调色。水开下面,下鸡精调味。面熟捞出,铺上青菜、撒上香菜即可。