用料：
- 排骨 适量
- 芋头 一个
- 香菜 少许
- 葱 少许
- 白芝麻 适量
- 油 适量
- 黄酒 适量
- 老抽 一勺
- 生抽 适量
- 白糖 一勺
做法：
- 1. 排骨泡出血水并清洗干净
- 2. 冷水下锅焯下水
- 3. 沸腾出沫后加黄酒去腥
- 4. 芋头去皮
- 5. 芋头切成方块状放入锅内焯下水
- 6. 锅内放油烧热将排骨放入锅内煎一下
- 7. 加入适量水和老抽开始炖煮
- 8. 加入适量生抽调味
- 9. 煮一会之后加入适量白糖提味（无需加盐味道刚好）
- 10. 炖至汁干入味即可出锅
- 11. 装盘撒上白芝麻葱花和香菜点缀即可
- 12. 拍上成品图，一道美味又营养的芋头炖排骨就完成了。