用料：
- 西红柿 1个
- 金针菇 一小把
- 红萝卜 一小节
- 嫩豆腐 小两块
- 鸡蛋 一个
- 醋 三勺
- 生抽 两勺
- 盐 适量
- 葱花 两根
- 香菜 两根
- 辣椒沫 两勺
- 生粉 适量
小贴士：
非常简单跟着做就完事
做法：
- 1. 准备好西红柿，鸡蛋，嫩豆腐，胡萝卜，金针菇，香菜，葱（除了西红柿豆腐鸡蛋是一定要的，其他的有条件就加）
- 2. 把西红柿切丁
- 3. 把金针菇头切掉
- 4. 把胡萝卜切丁
- 5. 把豆腐切小块泡在盐水里
- 6. 把葱花香菜切好
- 7. 调酱汁，三勺醋，两勺生抽，一勺盐，两勺辣椒沫
- 8. 鸡蛋打碎
- 9. 调好生粉
- 10. 热油加入西红柿胡萝卜炒出红汁即可
- 11. 放水
- 12. 等水沸腾加入金针菇和豆腐
- 13. 等水沸腾加入鸡蛋
- 14. 再把酱汁倒入
- 15. 最后把生粉或者淀粉水倒入勾芡一下加入香菜和葱就完成啦！
- 16. 成果