用料：
- 五花肉 150g
- 花菜 250g
- 油 适量
- 葱 5段
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 2个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 食盐 适量
小贴士：
花菜可以焯水断生也可以直接大火翻炒，个人比较喜欢软一些的口感，所以选择焯水，看个人喜好选择均可。
做法：
- 1. 把花菜掰成小段，放入盆中清洗，加一勺盐泡十分钟后取出备用。
- 2. 把葱蒜干辣椒切好备用。
- 3. 五花肉清洗好切成薄片。
- 4. 花菜焯水，开锅后焯一分钟，滤干水分备用。
- 5. 锅内放一点油，把五花肉放进去大火煸炒出油脂。
- 6. 放入葱蒜干辣椒翻炒。
- 7. 锅内倒生抽老抽和食盐，然后再倒入花菜快速翻炒。
- 8. 翻炒均匀出锅即可。