用料：
- 鸡翅 6个
- 哈密瓜 300克
- 青椒 1个
- 红辣椒 半个
- 油 适量
- 白糖 适量
- 番茄酱 适量
- 醋 适量
- 一品鲜 适量
- 淀粉 适量
- 姜丝 适量
- 料酒 适量
小贴士：
由于家里没有准备生抽，鸡翅腌制时可用生抽替代醋和酱油。淀粉可酌量添加。
做法：
- 1. 哈密瓜去皮切块
- 2. 料酒、醋、一品香、白糖、姜丝、微量淀粉调汁，鸡翅腌半小时
- 3. 红辣椒切圈，绿辣椒切片，姜丝少量
- 4. 如有番茄酱最好，因为烹饪时家里没有番茄酱，用西红柿一个配白糖磨成汁替代番茄酱，加入酱油、醋微量调汁。
- 5. 锅大火加热，放入油，加热至七八成温度，调成中火，放入腌制好的鸡翅炸至金黄色
- 6. 炸好的鸡翅控油出锅
- 7. 将调好的汤汁放入油锅，待汤汁加热泛泡
- 8. 倒入准备好的哈密瓜中火翻炒
- 9. 再倒入控好油的鸡翅，倒入辣椒，姜丝，倒入白糖，进行翻炒，收汁
- 10. 收汁出锅，放几个圆形辣椒圈点缀。