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凉拌折耳根的做法
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用料:
折耳根
半斤
盐
10克
干辣椒
适量
干花椒
适量
大蒜
适量
酱油
10克
小贴士:
用大的容器伴菜,伴的更匀。
做法:
1.
买来的折耳根清洗干净,沥干水分。
2.
我用的干辣椒和干花椒,自己烘干了一下然后放擂钵里擂成粉的。这样擂的更香更麻辣。当然直接买现成的花椒粉和辣椒粉也是可以的。
3.
把所有的调料放进盆里,拌匀,装盘。放冰箱,吃多少盛出来多少。可以保鲜很久。喜欢的一定要试试。