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红烧鲫鱼的做法

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  • 用料：

  • 鲫鱼  两条
  • 小米椒圈  适量
  • 蒜末  适量
  • 生姜丝  适量
  • 葱花  适量
  • 菜籽油 色拉油  适量
  • 醋  适量
  • 酱油  适量
  • 生抽  适量
  • 盐  适量
  • 糖  适量
  • 料酒  适量
  • 耗油  适量
  • 胡椒粉  适量

做法：

  • 1. 将鲫鱼粗加工洗净改十字花刀
  • 2. 将鲫鱼煎至两面金黄
  • 3. 将煎好的鱼捞出被用 炒香生姜 蒜子 小米椒
  • 4. 下入料酒 生抽 酱油 醋 盐 糖 耗油 下入鲫鱼 小火慢烧
  • 5. 鲫鱼烧入味 将鱼捞出 大火收汁 明油
  • 6. 出锅装盘 撒入葱花即可