用料：
- 豆腐 400克
- 肉糜 2两
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 姜片 2片
- 麻婆豆腐调料 1包
- 水 100克
- 葱花 适量
小贴士：
豆腐切大块，弄碎了也不会太散。调料味道都是调好的，无需再放盐。用图中这种硅胶锅铲比较好。
做法：
- 1. 准备好姜末、蒜末、2片姜，一小碗肉末，豆腐以及麻婆豆腐调料。
- 2. 豆腐切大块，锅内水烧开，放2片姜，放入豆腐烧2-3分钟。捞出沥水备用。
- 3. 锅内少油，放入蒜末姜末炒出香味，放入肉糜炒至变色。
- 4. 麻婆豆腐加100克水调开。倒入肉末烧一会儿。
- 5. 加入豆腐。注意不要用力搅拌，轻柔地让汤汁被豆腐吸收。
- 6. 中火差不多烧3-5分钟，出锅，放上些许葱花，就可以开吃啦。