用料：
- 鸡蛋 5个
- 纯牛奶 60g
- 低筋面粉 50g
- 玉米油 50g
- 细砂糖（蛋白） 40g
- 细砂糖（蛋黄） 10g
- 水果 适量
- 淡奶油 250ml
小贴士：
1、蛋糕部分，蛋白霜打发至硬性发泡 2、打发蛋白之前先预热烤箱，避免蛋白霜防止太久出现浠水或消泡等情况 3、翻拌的手法，尽量柔和，避免消泡
做法：
- 1. 蛋黄蛋清分离
- 2. 蛋黄中加入准备好的牛奶和油，搅拌下再筛入低筋面粉
- 3. 一字行搅拌均匀
- 4. 打发蛋清，分三次加入细砂糖，最后打发成湿性发泡
- 5. 取三分之一蛋白与蛋黄糊拌匀
- 6. 拌匀后再倒回蛋白中
- 7. 搅拌均匀，千万不要划圈，容易消泡
- 8. 拌均后倒入28*28寸的烤盘中，用刮板铺平，
- 9. 轻摔几下，震出大气泡。烤箱提前预热上下火180°烤15分钟
- 10. 蛋糕取出烤盘，放凉后撕掉油纸，待用
- 11. 淡奶油加入细砂糖打发至有纹路状态，装入裱花袋中，待用
- 12. 水果洗净，切块，待用
- 13. 根据盒子大小，将蛋糕切好
- 14. 组装盒子蛋糕，铺上一块蛋糕，挤上一层奶油加点自己喜欢的水果，前面的步骤再重复一次，盒子蛋糕就完成啦
- 15. 盒子蛋糕冷藏后食用更美味哟