用料：
- 剩下的米饭 1碗
- 火腿 1段
- 木耳 9朵
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 葱 1段
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 草莓 1个
- 虾皮 适量
- 黑胡椒 适量
- 味极鲜 适量
- 醋 适量
小贴士：
因为当主食吃，不宜太咸，加了虾皮和味极鲜后就可以不加盐了，低盐低油更健康。
做法：
- 1. 备材：1碗剩米饭2个鸡蛋打入碗中，木耳提前泡发。
- 2. 鸡蛋加适量黑胡椒和一点点醋打散倒入米饭中（这样去腥，加醋能让米饭更软分粒），搅拌均匀，木耳火腿切丁 ，葱姜蒜切末备用。
- 3. 起锅倒油，加入虾皮葱姜蒜末儿爆香，倒入味极鲜烹一下。
- 4. 倒入火腿木耳丁翻炒1分钟。
- 5. 加入米饭，充分翻炒注意随时调整火候。出锅前再撒一次葱花，搅拌均匀即可。
- 6. 在小碗中压实，倒扣在盘中。切个草莓点缀一下，可爱炒饭做好。