酱黄豆

酱黄豆
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健康功效

豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

干黄豆 200克
适量
蒜末 适量
姜末 适量
黄豆酱 适量
老抽 适量
生抽 适量
鸡精 适量

酱黄豆的做法

  • 酱黄豆的做法图解1

    1.黄豆提前一晚浸泡,锅中加姜片、老抽、生抽、盐,大料,水没过黄豆煮至沸腾转小火烧焖二十分钟,关火捞出大料、姜片,黄豆沥干水分

  • 酱黄豆的做法图解2

    2.锅放油(比平时炒菜油要多)油热转最小火放蒜末姜末炒出香味

  • 酱黄豆的做法图解3

    3.再放入黄豆酱和豆瓣酱炒出红油

  • 酱黄豆的做法图解4

    4.倒入黄豆转中火翻炒均匀

  • 酱黄豆的做法图解5

    5.加水没过黄豆

  • 酱黄豆的做法图解6

    6.大火烧开转中小火,中途试试味道(调味)

  • 酱黄豆的做法图解7

    7.烧至汤汁快干时放蒜苗、鸡精大火翻炒均匀即可

  • 酱黄豆的做法图解8

    8.一道美味下饭菜就做好了

小贴士

蒜末姜末一定要多,蒜末姜末一定要用小火炒

本菜谱由徐徐小厨房上传

酱黄豆的家常做法

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