用料：
- 粗辣椒粉 70g
- 食用玉米油 100g
- 黑白芝麻 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 花椒粉 适量
小贴士：
一定要先用温油将辣椒湿润再泼热油，免得辣椒烫焦。各种辅料结合实际口味需求加入。买辣椒的时候注意根据能否吃辣选择。倒热油请勿用手触碰，胖人需远离，请勿将大量水放入油锅，炒食材注意轻放，避免热油飞溅烫伤!
做法：
- 1. 适量桂皮、八角、香叶洗净浸泡十五分钟
- 2. 适量葱杆、大蒜、生姜切片备用
- 3. 辣椒、和适量芝麻放入耐热敞口容器备用
- 4. 八角、香叶、桂皮沥水备用
- 5. 小火热油
- 6. 油冒小烟时放入八角、香叶、桂皮
- 7. 放入葱、姜、蒜小火熬炒
- 8. 至蒜瓣变为金黄捞起佐料，关火冷却
- 9. 冷却到温热舀适量油将辣椒湿润
- 10. 开火热油至冒烟，关火分两到三次将热油加入辣椒里面，边加油边搅拌
- 11. 加入适量盐
- 12. 加入适量白糖
- 13. 加入适量花椒粉
- 14. 成品
- 15. 成品