小炒鸡的做法

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用料：
鸡腿四个
洋葱半个
扁豆 200克
蒜苗 4棵
油适量
盐适量
冰糖 10颗
麻椒 十几粒
老抽 小半勺
生抽一勺
料酒一勺
米椒 5个
香叶 5片

小贴士：

可以加入自己喜欢的食材，争取荤素搭配营养均衡

做法：

1. 鸡腿冷水入锅汆水捞出过凉备用
2. 油热加入冰糖化开
3. 炒鸡至上色
4. 依次加入辣椒、麻椒、姜、洋葱、香叶
5. 加入蒜段和扁豆
6. 翻炒后加入老抽生抽料酒和一碗水，盖上锅盖焖
7. 收汁出锅