用料：
- 番茄 2个
- 日本豆腐 3条
- 金针菇 250克
- 蒜 10克
- 淀粉 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 番茄酱 1勺
- 白糖 半勺
- 蚝油 1勺
- 盐 少许
- 清水 半碗
- 食用油 适量
- 米饭 1人份
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 番茄去皮切小块，金针菇去除根部洗净撕成小朵，蒜切末，日本豆腐从袋子中间对半切开后轻轻挤出豆腐，再切成小块
- 3. 日本豆腐放入淀粉中，使其每块豆腐都均匀的裹上一层淀粉
- 4. 放入锅中，中小火煎至两面金黄色
- 5. 盛出备用
- 6. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香
- 7. 放入番茄，翻炒至出汁
- 8. 加入半碗清水，等再次煮开
- 9. 加入金针菇翻炒至变软
- 10. 加入日本豆腐
- 11. 加入生抽
- 12. 加入老抽
- 13. 加入蚝油
- 14. 加入白糖
- 15. 加入盐
- 16. 加入番茄酱
- 17. 翻炒均匀即可
- 18. 成品图
- 19. 图二