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烤盘版酸奶戚风蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  4个
  • 低筋面粉  80克
  • 玉米油  20克
  • 酸奶  50克
  • 蛋白(白糖)  40克
  • 蛋黄(白糖)  20克

小贴士:

不喜欢太甜的可以少放点糖。烤盘烤的时间短,可以省电额,哈哈。

做法:

  • 1. 蛋白,蛋黄分离无油无水的两个盆里
  • 2. 蛋黄中加入玉米油,酸奶,白糖翻拌均匀
  • 3. 低筋面粉提前过筛好的,加入翻拌均匀
  • 4. 拌好了的
  • 5. 加入白糖打成打泡再加入白糖
  • 6. 第二次加入白糖的样子
  • 7. 第三次加糖打发到这种性质就好了
  • 8. 蛋白分三次加入蛋黄液中翻拌均匀
  • 9. 倒入烤盘中
  • 10. 倒入倒库左右摆动消泡,然后放入烤箱中层180°烤20分钟,烤箱记得预热5分钟额⊙∀⊙!
  • 11. 烤好咯!