大又圆的白馒头的做法

做法：

• 1. 先在面盆里倒入如图所示的7勺面粉
• 2. 再取这样大小的碗倒入适量酵母粉和白糖，加入30度左右的温水充分混匀
• 3. 再将混匀好的水缓慢倒入面粉里，最后活成面团
• 4. 将面团置于30℃环境中醒发20分钟后，挑开面团成蜂窝状，表示发面成功
• 5. 此时将发酵好的面排气揉光滑，做成馒头，让醒发60分钟
• 6. 60分钟后，馒头已醒发好
• 7. 锅里水口后再上锅蒸20分钟，香喷喷的馒头就蒸好了