用料：
- 老豆腐 270克
- 肉末 100克
- 豌豆 15克
- 胡萝卜 一段
- 大蒜 二瓣
- 小葱 二根
- 干香菇 二个
- 玉米油 大半奶锅
- 番茄酱 适量
- 盐 2.5克
- 味精 0.5克
- 油（拌豆腐里） 5克
- 淀粉（裹丸子） 大半小碗
- 鸡蛋 二个
- 面粉 大勺半勺
- 胡椒粉 0.1克
- 六月鲜白酱油 9克
小贴士：
配料可以换自己喜欢的，但要切细，我这个配料咸淡味道正好，用小火炸
做法：
- 1. 准备食材和配料，分别清洗干净，（肉末放调料提前剁好，干香菇提前浸泡一下）
- 2. 大蒜切末，胡萝卜切末，香菇切末，小葱切粒
- 3. 准备淀粉、一个蛋液
- 4. 放豆腐里的食材全部准备好了
- 5. 准备一个大点盆，放入豆腐，肉末，豌豆，胡萝卜末，香菇末，大蒜末，小葱，豆腐压碎拌匀
- 6. 放入一个鸡蛋，放入调料
- 7. 放半勺面粉，
- 8. 拌匀
- 9. 做好圆子
- 10. 裹上淀粉，再裹上蛋液
- 11. 奶锅内放油烧至5成烫，开小火，把裹好淀粉蛋液的丸子下油锅炸至金黄，控油，摆盘
- 12. 喜欢可以加一碟番茄酱，成品图