用料：
- 鸭翅 500克
- 米饭 一碗
- 鹌鹑蛋 两盒
- 莲藕 一节
- 姜 适量
- 卤水汁 200克
- 清水 1000克
- 料酒 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 白醋 少许
小贴士：
喜欢吃辣的可以在第九步放入。
做法：
- 1. 鹌鹑蛋冷水入锅
- 2. 水开转小火煮五分钟
- 3. 捞出后用冷水浸泡
- 4. 剥壳装入盘中
- 5. 鸭翅冷水入锅
- 6. 放入姜片，八角，香叶，桂皮，倒入料酒，大火煮开后转小火煮十分钟
- 7. 另起锅烧水，水开加入白醋，倒入莲藕焯水三分钟
- 8. 捞出后用冷水浸泡
- 9. 锅中倒入卤水汁，再倒入清水，放入姜片煮沸
- 10. 放入鸭翅和鹌鹑蛋卤十分钟
- 11. 放入莲藕继续卤十分钟
- 12. 关火浸泡一夜入味
- 13. 米饭装入便当盒，再装入卤菜即可打包